El núcleo :
Mis conclusiones son en base a investigaciones propias.
No soy nutricionista ni medica.
Me coloque en total 10 sensores de glucosa para investigar en los alimentos.
El núcleo da energía, en su entorno todo gira...
Llame a mi método "el núcleo" porque los carbohidratos nos dan energía, la glucosa, y tal como en el sistema solar, todo lo demás dará vueltas acomodándose alrededor del núcleo.
La cifra secreta para alimentar ese núcleo es : 20 gr.
En mis investigaciones con los sensores de glucosa, he visto que con esta cantidad de carbohidratos, la glucosa en sangre dibuja una curva pequeña, como un domo, que sube y baja sin pasar los 140 puntos de glucosa.
( Ejemplo 85 . 140 . 85 )
Al comer mas de 20 gr. hay dos posibilidades, o sube mas, o se mantiene fluctuando mas tiempo en curvas mas irregulares, y la hipótesis es que al comer hasta 20 gr de carbohidratos se controla la insulina.
La idea es encontrar el equilibrio en nuestro "sistema Solar ", comer de los tres macronutrientes ( no solo carbohidratos ) y que nada este "prohibido", lo cual da tranquilidad mental.
La decisión de hacerlo, de cuidarse, de encontrar un método, la motivación, es interna. La llave esta del lado de adentro.
PASOS A SEGUIR:
1. Elegir fuentes de proteína magra
( En mi caso opté por huevo, yogur light y AMPK polvo de proteína vegetal sabor chocolate )
2. 20 gr de carbohidratos sin nada prohibido , cada dos horas
( Voy a adjuntar lista de cuantos carbohidratos tienen los alimentos, igual están en las etiquetas )
3. Control de calorías y grasas se vuelve automático
( En mi caso las grasas vienen mayormente de los carbohidratos, controlando los carbohidratos automáticamente se controlan las calorías y grasas, todo gira alrededor del núcleo )
El Nucleo
En esta pagina que estas leyendo, desarrolle la TEORIA de mi método "El Núcleo" , hay otra pagina con Resultados y otra con un MENU ejemplo.
El método es bastante adaptable. Cada uno puede elegir proteínas distintas por ejemplo. Y las verduras son FREE.
Para quienes coman grandes cantidades de carbohidratos o grasas por ahí es preferible otro tipo de dieta. Pero es bastante adaptable.
También puede servir como disparador de la creatividad de cada uno para armar su propio menú teniendo en cuenta sus gustos y necesidades nutricionales. Que sea sostenible.
Mi método es solo en base a mi experiencia personal y al uso del sensor de glucosa.
Si quieren saber mas, listas de calorías, relación entre calorías y carbohidratos o temas relacionados al sensor de glucosa, o como manejar una app que cuente los carbohidratos, me lo dejan saber en los comentarios.
No soy medica ni nutricionista pero les comparto mi experiencia.
Saludos !
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